Як працює B2B Львівської майстерні шоколаду сьогодні: інтервʼю з керівницею відділу продажів

Аліно, розкажи скільки часу і як працює B2B напрям у Майстерні?

Відразу після створення Львівської майстерні шоколаду команда побачила запит ринку на корпоративні замовлення. Продукт потішив користувачів якістю, довкола нашого шоколаду був ажіотаж, тож уже наступного року з моменту заснування бренду цей напрям стартував.  
Тоді ми розглядали запити, які до нас приходили, активно шукали нових потенційних клієнтів, формували каталоги, спеціальні пропозиції з можливістю брендування. Ми працювали з клієнтами з різних сфер: HORECA, банки, виробники і логістика; як великі, так і малі бізнеси. Загалом ми старались опрацювати всі можливі сфери бізнес-діяльності, які є в Україні. Разом з нашими клієнтами ми генерували різні ідеї, виконували різномасштабні замовлення, придумували індивідуальні рішення. Згодом я очолила цей напрям, і завжди старалась знайти якісь неординарні співпраці, замовників з нестандартними запитами.

Як цей напрям змінювався?

З 2015 року до 2026 ми виросли, гармонійно зростаючи щороку. За більш ніж 10 років кількість клієнтів, з якими ми співпрацюємо збільшилась в рази. Тобто ми вже системно працюємо з різноманітними корпоративними замовленнями, маємо значний досвід і професйну команду працівників.

Загалом мене драйвить ця робота. Тут завжди є цікаві виклики, замовлення, які треба реалізовувати в дуже короткий час або шукати нестандартні рішення як це все втілити разом з дизайном і виробництвом. Було багато цікавого: розробка унікальних рецептур, виробів і створення нетипового паковання. А також тестування спроможностей виробництва, вже не кажу про логістику. До прикладу, коли почалася пандемія COVID-19, то доставляти корпоративні подарунки треба було не клієнтам в офіс компанії, а кожному працівнику додому.

Пригадую яскравий кейс з однією IT-компанією. Вони замовили у нас 500 подарунків, тож нам потрібно було зробити 500 адресних доставок. Тобто це 500 одиниць товару, які потрібно запакувати індивідуально для транспортування, створити таку ж кількість ТТН для сервісу доставки та прокомунікувати з одержувачами. Отаке логістичне завдання було у нас в ковідний час.

Розкажи про цікаві приклади корпоративних замовлень Майстерні

Їх насправді є багато і всі дуже різноманітні. Зараз розкажу про кілька особливих, які стали певним викликом для команди і над якими нам було дуже цікаво працювати.

У 2021 році ми підготували найбільше зимове корпоративне замовлення – приблизно 30 тисяч шоколадних подарунків, які ми виготовили орієнтовно за два місяці. Це великий обсяг роботи в стислі терміни і навантаження на крафтове виробництво, адже кожен виріб ми створюємо вручну. Для цього замовлення ми також робили нове паковання, дизайн, друкували його та забезпечили логістику подарунків Україною. Тобто забезпечили повний цикл виготовлення продукту.

Минулого року для ще однієї компанії ми вручну зробили майже 500 тисяч шоколадних фігурок, які стали частиною подарунків до зимових свят. Тоді в нас були теж короткі терміни на виготовлення (в цій сфері так трапляється часто), тож виробництво працювало навіть в нічні зміни, аби вчасно зробити замовлення.

Пригадую ще два оригінальних кейси, коли ми створили для клієнтів шоколадний продукт, який відтворював найбільш впізнаваний виріб компанії. Перший – це шоколадна завіса для компанії Blum, для якої ми зробили 3D-форму, аби відтворити справжню меблеву завісу. Докладніше ми розповіли у статті. Ще одним цікавим виробом було шоколадне драже у вигляді камінців для іншої компанії. Ззовні драже нагадує справжнє каміння, а всередині – шоколадно-горіхове праліне.

Розкажу про ще одне оригінальне замовлення, коли компанія обирала шоколад для своїх VIP-клієнтів. Тоді було завдання здивувати продуктом з нестандартним смаком. Ми обрали преміальні тафлі з ексклюзивних сортів какао з Еквадору та Уганди.

Цікаво почути про найменші замовлення, які робили

Спершу розкажу про індивідуальні замовлення, які втілювала в життя наша колега – скульптор-художник-шоколатьє. Вона вручну ліпила з шоколаду справжні скультури: це міг бути і футбольний м'яч, і боксерська рукавиця і різноманітні квіткові набори. Популярними зараз є солодкі брендовані компліменти для компаній, які ми можемо виготовляти також невеликими тиражами.

Яким був твій шлях у Майстерні?

Я почала свою кар'єру в Львівській майстерні шоколаду офіціанткою в закладі на вул. Сербській у Львові, потім з 2015 року працювала в офісі менеджеркою B2B-напряму, а сьогодні очолюю комерційний напрям Львівської майстерні шоколаду.

Розкажи про свою команду

Я хочу почати з головного – моя команда суперпрофесійна та клієнтоорієнтована. Це два основні показники. В команді зараз є 8 менеджерів, які відповідають за різні напрямки: корпоративні замовлення, співпраця з національними торговельними мережами, розвиток власної торгової марки клієнта, а також підтримка роботи інтернет-крамниці.

В нашій роботі на перше місце ми завжди ставимо клієнта, і намагаємось швидко реагувати на будь-які зміни та побажання. Також вагомою є правильна організація роботи кожного та відділу загалом. В нас уже є вибудувані процеси, які працюють злагоджено як годинник. Наприклад, будь-які спірні моменти, які виникають під час роботи, ми швидко відслідковуємо, приймаємо рішення та рухаємось далі. Наразі я залучена до перевірки статусів всіх проектів за кожним напрямом.  
Окрім того в нас є щотижневі зустрічі з командою, коли ми спершу ділимось особистісними темами, адже важливо розуміти чим живе команда в цей непростий час. А далі переходимо до операційних питань, які зараз в роботі. Важливо, що кожен член команди пишається брендом та продуктом, який пропонуємо на цьому ринку.

*детальніше про умови співпраці читайте тут. Або пишіть: [email protected] чи телефонуйте: +38 (050) 047 84 44.