Топлений & Гарячий шоколад
Яка між ними різниця, як вони смакують і де їх спробувати. Про все докладніше розпитали в наших шоколатьє і ділимось з вами.
Щодня усіх гостей Львівської майстерні шоколаду зустрічає неймовірний аромат шоколаду. Відкривши меню кав’ярні, очі розбігаються: який спробувати – топлений чи гарячий?
Ми розпитали про всі деталі в наших шоколатьє і підготували поради як їх правильно смакувати, адже кожен по-своєму розкриває правдивий смак шоколаду.
Топлений шоколад
Це розтоплений твердий шоколад, без додавання вершків чи молока (або з мінімальною кількістю для потрібної консистенції).
Густий, насичений, ароматний шоколад, який ми подаємо в невеликих горнятках, а їсти його потрібно повільно, насолоджуючись кожною ложкою. Спробувавши його – забути неможливо. Тож чому він такий особливий? Коли шоколад тане, народжується його м’яка текстура й розкривається ніжний смак – все завдяки дотриманню правильної температури та справжньої майстерності шоколатьє.
Пробуйте молочний, білий або чорний, а ще краще обирайте усі три разом з горішками – по-королівськи.
Гарячий шоколад
Ароматний напій на основі шоколаду чи какао, до якого додаємо молоко або вершки. Може бути як класичним, так і з прянощами або цитрусовими смаками. Ми називаємо його питним шоколадом, адже ним потрібно насолоджуватись поступово, невеликими ковтками. А для тих, хто любить експериментувати зі смаками, є п’янкий питний шоколад з легкими нотками мигдалевого лікеру.
Пам’ятайте, львівський шоколад заборонено витирати з пальців та губ хустинками чи серветками. Єдине рекомендація – обережно злизувати.
Чекаємо в гості у Львівській майстерні шоколаду у 22 містах України.