Belcolade: Львівська майстерня шоколаду купує найкращий бельгійський шоколад для своїх виробів

Для наших майстрів дуже важливо, що:

• в складі цього шоколаду є лише 100% чисте какао-масло, відбірні какао-боби та натуральна ваніль; 
• шоколад має якісні смакові та технологічні властивості. Зокрема, чудову текучість та в’язкість, що зручно для темперування та виготовлення кондитерських виробів.

Де ми використовуємо Belcolade:  

Шоколад цього бренду є основою всіх виробів Майстерні: тафлі, цукерки, фігурки, драже та ін. Для цього ми використовуємо сировину з лінійки Selection – добре збалансований чорний, молочний, бурштиновий та білий шоколад. Це найкраща класика бельгійського смаку за формою та текучістю, які найкраще відповідають потребам бренду.

Для виробів з Ексклюзивної колекції ми використовуємо лінійку Origins – це шоколад єдиного походження з певних терруарів какао з типовими та характерними смаковими профілями. В асортименті Ексклюзивної колекції є тафлі з відбірних сортів какао-бобів з різних куточків світу: Уганда, Коста-Рика, Еквадор, В’єтнам і Перу. Кожен вид має свій неповторний смак, особливі нотки, вишуканий аромат і власний характер.  

Окремо варто сказати, що ми цінуємо шоколадні рішення Belcolade в напрямку Health & Well-Being: продукти на рослинній основі, органічні, зі зниженим вмістом цукру та багато іншого. Belcolade прагне виготовляти шоколад, враховуючи екологічні потреби, це позитивна тенденція, яку ми підтримуємо.

Більше про компанію 

Бренд Belcolade належить компанії Puratos, з якою ми працюємо вже не одне десятиліття. Тішимось, що компанії думають про потреби своїх клієнтів.